Remoulade mit Kapern

Zutaten für 6 Personen

  • 1 Schalotte

  • 4 kleine Gewürzgurken

  • 1 El Kapern

  • 2 hartgekochte Eier

  • 150 g Joghurt

  • 3 El Mayonnaise

  • 1 TL Senf

  • 2 TL Zitronensaft

  • Salz & Pfeffer

  • 3 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Schalotte abziehen, wie Gurke und Kapern hacken. Eier pellen und würfeln. Hälfte der Eier mit den anderen Zutaten bis auf den Schnittlauch verrühren. Mit übrigem Ei, Schnittlauch garnieren.